胡似昭
“滿目金黃香百里，一方春色醉千山。”油菜花節，站在這錯落有致的油菜花田，隨著視野的快速擴展，滿目明亮的金黃，金燦燦的油菜花一片片地鋪展開來，春天是如此絢爛和遼闊，我暗自心生歡喜。
油菜花們十分團結，花型輻射對稱，四片金黃色的花瓣，呈十字形排列，憨憨地團在一起。所有的葉子都在花下，默默當著護花使者；所有莖稈都纖細筆直，不枝不蔓，緊緊靠攏，團結一心；所有的花都集中在菜頭，向著藍天，怒放如火。不管是連片的泱泱原野，還是零星的田畈坡地，密密匝匝，滿布著那種皇家貴族式的色彩，無論是氣勢，還是形狀上都展示出神采飛揚的姿態。春風的號角一響，油菜花瓣們手拉著手兒緊緊地攥在一起，不論風吹雨打，大家齊心協力，迅速地站在一起隨風律動，時而歡快熱烈，時而輕柔平緩，根根相連，既不自甘落后，也不突飛猛進，滿滿幾壟，一水地長得整整齊齊，熱烈地活躍在這片沃土上。
油菜花姿容樸素，從不花枝招展，處處透出謙恭仁厚。它有著一根篤定的莖心，纖弱柔軟，但站姿筆挺，精神抖擻�；ㄋ霃南峦喜粩嗟厣L，風刀霜劍，卒然臨之而不驚，無故加之而不怒，歷經劫數，歷經太陽的炙烤、風霜的錘煉，蓄積力量，韌性超強，給人一種奮勇向上勃發的感覺。
油菜花的嫩莖葉能清火解毒，根莖可當作蔬菜食用，涼拌或清炒均可，從秋冬到早春，可作美味佳肴。去菜園里摘下幾根嫩莖，把它掐成幾段，清水過下，菜籽油冒煙時倒入，放幾片臘肉或香腸，翻炒均勻，“哧溜”一聲，再加適量的鹽和佐料，一碗鮮嫩欲滴的菜薹就上桌了。夾上一筷入口，清爽甜津，仿佛吃下的不是菜薹，而是一個春天……
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楊濤 )
